肝纤维化是肝病发展为肝硬化、肝癌的必要过程，因此阻止或延缓肝纤维化发生、发展，就成为治疗乙肝的关健，食疗也是阻止肝纤维的一种辅助治疗防范。
                        

肝纤维化的食疗方法：

1、何首乌粥取何首乌20克，粳米50克，大枣2枚。将何首乌洗净晒干，打坏备用，再将粳米、红枣加净水600毫升，放进锅内煮成稀粥，兑进何首乌末搅匀，文火煮数沸，早晨空腹温热服食。

2、赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条（约500克），玫瑰花6克。将鲤鱼活杀往肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。往花调味，分2~3次服食。

3、菠菜蛋汤取菠菜200克，鸡蛋2只。将菠菜洗净，人锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打进鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。

4、灵芝河蚌煮冰糖取灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌往壳取肉，用净水洗净待用。灵芝进沙锅加水煎煮约1小时，取浓汁加进蚌肉再煮，放进冰糖，待溶化即成，饮汤吃肉。

5、兔肉煨山药取兔肉500克，怀山药50克，盐少许。将兔肉洗净切块，与怀山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。