酒后及时补充足量的碳水化合物，可以减少酒精性肝病的发生，在各种碳水化合物当中，热汤面的功效最大，它好消化，能立刻中和酒精，从而抵制酒精对肝脏的损害。当然，酒后能护肝和护胃的食物还有馄饨、水饺等面食，同时还要注意多吃蔬菜和水果，这样能够补充维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，这些抗氧化剂能够帮助醒酒。

　　早期发现和治疗酒精中毒病人可预防酒精肝的发生。应定期到医院做肝功能以及体格的检查，尤其是对于长期饮酒和素有肝脏或者消化系统疾病的人而言，更应如此。

　　随着“无酒不成席”、“一醉方休”的待客之道的流行，酒精肝的发病几率是越来越大，希望大家要适度饮酒，不给酒精肝可乘之机。对于健康者而言要注意锻炼身体，平衡体内的脂肪，及时进行合理的代谢。