肝纤维化是指肝脏内弥漫性细胞外基质过度沉积，那么，肝纤维化的饮食原则是什么呢?以下由西安天颐堂专家来为大家做详细介绍。

　　1、高维生素

　　维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。

　　2、高蛋白

　　肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝纤维化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。

　　3、适量脂肪

　　肝硬化时胰腺功能不全，胆汁分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因，有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量，脂肪应占能量25%为宜。

　　4、适宜能量

　　饮食能量应该维持平衡，然后根据病情、年龄、劳动强度做调整，已达到最佳的状态。

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