《舌尖上的中国》介绍了神州大地各种珍稀或家常的食材，其火爆程度超过了众多电视剧大片。片中以高清画面呈现美食的烹调过程，不少观众表示看后食欲大涨，看完就出去吃一顿。但专家表示，这些食材并不是每个人都适合食用，有些虽然家常，但要根据自己的体质判断是 否适合自己食用，稍不注意或者食用过量，很容易引发痛风。

　　一、痛风是“吃”出来的富贵病

　　近年来，痛风发作的人数及频率就会增加。因为人民的消费水平提高，吃的都是大鱼大肉，但这些是含嘌呤较高的食物，多吃易引起血液中尿酸浓度的升高，导致痛风性关节炎。

　　简单来说，就是由于嘌呤过多而导致人体尿酸浓度升高而引发的身体疼痛。由于现代人吃得好、吃得精，营养过剩，活动量减少，所以，因为暴饮暴食而引起的“痛风”也被列入了现代富贵病的行列中。

　　二、舌尖上的中国，“吃货”走向痛风

　　舌尖上的中国一播出，引发了美食狂热。一时间，大街小巷的饭店、海鲜馆都挤满了人。消费者在享受美食的同时根本不会注意到，其实这些美食都是引起我们身体问题，特别是造成痛风的元凶。

　　1、动物内脏：动物内脏如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠等都是含嘌呤物质极高的食物，高嘌呤食物的过量摄入会导致人体尿酸浓度升高，尿酸浓度过高人体不能吸收，在关节处沉积。这就是导致痛风的一大主要因素。

　　2、海鲜：海鲜在中国美食里，一直都是一颗璀璨的明珠，最近热播的舌尖上的中国也经常提到海鲜，比如鲍鱼、海蟹等等美食。海鲜类也是含嘌呤很高的食物。同样食用过量也会引发痛风。

　　3、暴饮暴食也会引发痛风，很多观众看完舌尖上的中国后，食欲大增，立马就下馆子吃一顿，势不可挡。其实这样是极为不正确的行为，暴饮暴食是对自己身体非常不负责的行为，这些不规律的饮食习惯同样极易造成痛风。

　　饮食不规律或者饮食不注意，过量食用海鲜及内脏类高嘌呤食物会使人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排除减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物炎症反应，这就是引发痛风的过程。

　　三、痛风的预防关键在于忌口

　　痛风危害极大，疾病重在预防，下面深圳军科医院专家给大家提出几点预防建议：

　　1、多饮水，少喝汤：血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤鱼汤鸡汤火锅汤等，白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质，多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄使尿酸水平下降，汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸反而导致尿酸增高。

　　2、多吃碱性食物，少吃酸性食物：痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱尿酸异常，如果过多吃酸性食品会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物能帮助补充钾钠氯离子维持酸碱平衡。

　　3、多吃蔬菜，少吃饭，多吃菜：有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入限制体重减肥降脂。

　　4、当然除此之外还需加强锻炼，提高体质：拥有一个健康的身体是每个人的心愿，希望大家可以按照专家所给的建议去做，真正做好痛风的预防工作。

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