肠胃炎的致病因素包括哪些?肠胃炎存在很多人的身体中，这种疾病多数因为生活习惯与饮食问题。小编为你具体介绍此病的发病原因包括哪些?

　　1、物理因素：

　　进食过冷过热和粗糙的食物，可使胃黏膜划破，损伤。由于病灶中存在大量嗜酸粒细胞浸润，有人以为食品过敏原与胃肠道敏感组织接触后，在胃肠壁发生抗原抗体反应，吸引嗜酸粒细胞进进抗原-抗体复合物沉积的部位，这是由于嗜酸细胞表面有C3受体。

　　2、化学因素：

　　药物(包括阿司匹林，激素，保太松，某些抗生素，利血平等)，浓茶，咖啡，香料等刺激胃黏膜而损伤，发生糜烂，有点出血。有以为系由于淋巴细胞衍生的嗜酸性趋化因子(ECF)吸引嗜酸粒细胞所致。

　　3、微生物感染和细菌霉素污染食物：

　　包括沙门氏菌和金葡霉素，以及流感病病毒以及肠道病毒感染。这部分因素引起的急性胃炎与细菌性食物中毒有相似之处。以为胃肠组织中肥大细胞通过Fc受体与食品抗原引起的IgE抗体相结合后，再遇相应的抗原，促使肥大细胞脱颗粒，开释组胺，ECF和缓激肽等物质。ECF 可吸引嗜酸粒细胞，组胺进一步加强其趋化性。

　　4、精神：

　　神经因素精神，神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态过敏反应均可引起胃黏膜的急性炎症损害。

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